La nouvelle est bizarrement passée inaperçue, mais le 14 janvier 2005 (JO L10), la Commission a refusé l’enregistrement, au titre des indications géographiques protégées (IGP), de la Choucroute d’Alsace sous le prétexte que ni le climat, ni les caractéristiques des sols, ni les conditions de fermentation ne justifient une caractéristique particulière de la choucroute alsacienne.

Par ailleurs la réputation de la dénomination « Choucroute d’Alsace » se réfère fondamentalement à la choucroute garnie : à savoir un plat cuisiné, ce qui est exclu du champ d’application du Règlement IGP.

Ce drame national va-t-il se répéter avec le cassoulet, la bouillabaisse et la raie aux câpres ?